近赤外分光法（Near-Infrared Spectroscopy; NIRS）によるインライン水分量測定を，流動層乾燥法を用いたラクチュロースの三水和物結晶粉から無水物結晶粉への変換プロセスに適用して，ラクチュロース結晶粉の水分量変化をリアルタイムにモニタリングした．そのために，流動層乾燥中のラクチュロース結晶粉のNIRスペクトルを測定し，スペクトル前処理としてMSC（Multiplicative Scatter Correction; 乗算的散乱補正）を適用してリファレンス水分量とPLS回帰 …